Насыщенный вкус запеченной картошки, пропитанной нежной сливочно-сметанной заливкой – идеальное блюдо для семейного ужина или дружеского застолья. Этот простой рецепт, вдохновленный Воронежем, станет вашим секретным оружием в борьбе за кулинарные успехи.
Ингредиенты
- Картофель среднего размера – 8-10 штук
- Сметана жирностью 15% – 200 мл
- Лук репчатый – 1 средняя головка
- Твердый сыр (Российский, Голландский) – 100 г
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Специи: соль, чёрный молотый перец, сушёный чеснок, паприка – по вкусу
- Укроп свежий или сухой – по желанию
Приготовление
- Подготовка картофеля: Тщательно вымойте картофель щеткой, очистите его от кожуры и нарежьте крупными ломтиками или кубиками (примерно 2-3 см). Выложите нарезанный картофель в глубокую миску.
- Приготовление заливки: В отдельной посуде смешайте сметану, растительное масло, специи (соль, перец, немного сушеного чеснока и паприку). Перемешайте до однородности.
- Формовка блюда: Вылейте сметанную заливку поверх картофеля, аккуратно перемешайте руками или лопаткой, чтобы каждый кусочек был покрыт.
- Выпечка: Переложите картофель в форму для запекания, смазанную небольшим количеством растительного масла. Нарежьте лук кольцами и разложите сверху на картофеле. Отправьте форму в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
- Завершающая стадия: Достаньте форму, посыпьте натертым твердым сыром и верните в духовку еще на 10-15 минут, пока сыр не станет золотистым.
Подавайте горячую запеченную картошку, украшенную свежей зеленью (укропом, петрушкой или зеленым луком). Приятного аппетита!