В Багаевском районе Ростовской области выявлено нарушение технологии производства мясных продуктов. Россельхознадзор сообщил о случае, когда один мясной цех выдавал свино-говяжий фарш, указав в документах лишь свинину в составе. Обнаружено 330 килограммов такого фарша. Данное нарушение представляет серьезную угрозу, поскольку подмена сырья приводит к отсутствию прослеживаемости продукции и потенциальной опасности для здоровья потребителей. Предпринимателю предписано соблюдать требования законодательства и обеспечивать соответствие всех документов и продукции установленным нормам.
