С 1 апреля 2026 года Росстандарт вводит требования к чипсам из натурального картофеля и продуктов его переработки. Согласно новому ГОСТу, чипсы должны быть приготовлены методом жарки, запекания или экструзии. Разрешено использование приправ. Упаковка должна быть герметичной. Ключевые требования к продукту: – Чипс должен хрустеть! – Чипсы должны обладать «характерным вкусом и ароматом добавок». Доля сильно коричневых чипсов в пачке не должна превышать 20%. – Не более четверти пачки может быть раскрошенной. – Для чипсов из цельного картофеля допустимо содержание жира не более 45%, а для чипсов из переработанного сырья – не более 35%. Согласно данным Агроэкспорта, продажи чипсов в России падают, но экспорт растет на 23% за 2025 год. Основные страны-покупатели: Беларусь (103 миллиона долларов), Казахстан (75 миллионов долларов), Узбекистан (21 миллион долларов), Азербайджан (13 миллионов долларов), Каргызстан (9 миллионов долларов). Закупки в Сербии увеличились в три раза, но страна пока не входит в топ по объемам. Российские чипсы также поступают в Малайзию.
