В Азовском море произошел поразительный сдвиг в структуре улова за последнее десятилетие. Объемы вылова ракообразных увеличились в 200 раз, что привело к значительному росту добычи моллюсков (в 2,8 раза больше) и насекомых (в 2,5 раза больше) по сравнению с 2015 годом.
Раньше, в 2015 году, улов практически полностью состоял из рыбы – 98,5%, а беспозвоночные составляли лишь 1,5%. К 2025 году эта ситуация кардинально изменилась: доля рыбы снизилась до 76,4%, в то время как беспозвоночные теперь составляют значительную часть – 23,6% от общего объема улова.
Разнообразие видов в Азовском море включает в себя морских «резидентов» (тюлька, бычки), мигрантов из Черного моря (хамса, кефаль), проходные и полупроходные виды (сельдь, судак) и пресноводных обитателей (карась, сазан). Анализ уловов 2015 года показал преобладание мигрирующих видов (66,7%), за которыми следовали морские (28,5%), пресноводные (2,4%) и проходные/полупроходные (0,96%).
К 2025 году доминирующим видом стали морские рыбы (40,5%) и мигранты (31,4%).