В начале 2026 года наблюдался значительный рост цен на овощи в Ростовской области. Эксперты Центрального банка провели анализ динамики потребительских цен и выявили основные причины январского подорожания овощной продукции.
По данным отделения ЦБ по Ростовской области, месячный прирост инфляции составил 1,48%, а в годовом исчислении показатель достиг 6,21%. Наиболее значительное влияние на этот рост оказало подорожание продукции тепличных хозяйств и овощей, выращенных в открытом грунте. Среди лидеров роста оказались огурцы, помидоры, картофель, капуста, а также виноград.
Ключевые факторы, повлиявшие на повышение цен, включали:
* Рост производственных затрат: Сельхозпроизводители столкнулись с увеличением издержек, включая дополнительные расходы на отопление и искусственное освещение в тепличных комплексах.
* Удорожание хранения: Хранение осеннего урожая стало более затратным из-за индексации коммунальных тарифов.
* Неблагоприятные погодные условия: Аномальное похолодание в регионе с температурами до -15 градусов потребовало дополнительных энергозатрат на поддержание температурного режима.
* Новогодний спрос: Высокий спрос в период новогодних каникул оказал дополнительное давление на цены.
Несмотря на заметный рост цен в январе, за последние 12 месяцев плодоовощная продукция в Ростовской области стала дешевле на 1,93%. Это указывает на то, что январское удорожание носило скорее временный, сезонный характер.
Повышение цен затронуло и предприятия общественного питания. Стоимость услуг кафе и ресторанов увеличилась как в месячном, так и в годовом исчислении. Объяснения Центробанка соответствуют выявленным причинам удорожания овощей: рост закупочных цен на продовольствие, увеличение стоимости аренды и оплаты труда персонала. Праздничные выходные также позволили бизнесу повысить цены.