В Ростовской области с помощью искусственного интеллекта (ИИ) и аналитических модулей информационных систем был выявлен фальсификат молочной продукции. Об этом сообщили в Россельхознадзоре по Ростовской области. Во время плановой проверки личного подсобного хозяйства в Константиновском районе специалисты управления заметили несоответствия в электронных ветеринарных документах. Дальнейший анализ, проведенный с использованием ИИ, выявил значительные расхождения в молочно-жировом балансе. Согласно представленным данным, из сырого молока с содержанием жира 1,6 кг производились сливки, творог и обезжиренное молоко. Однако в готовой продукции было зафиксировано содержание жира 1,7 кг. Эта несоответствие, как отметили в ведомстве, является физически невозможным и указывает на попытку обмана путем подмены или добавления посторонних компонентов. По итогам проверки хозяйствующий субъект получил предостережение. Все материалы расследования были переданы в управление ветеринарии области и природоохранную прокуратуру для квалификации правонарушения и принятия соответствующих мер. Производственный сертификат данного хозяйства был аннулирован.
